凉拌腐竹

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9 U4 n$ y# o: k凉拌腐竹
, V* u5 L9 [; u2 C4 x7 M6 a原料：
, T; Z6 v( s( V; B. ~2 ~腐竹、酱油、醋、麻油、小葱、大蒜、香菜、泡椒、盐少许。
7 B2 R' z1 x3 U/ Y. F' S+ w做法：
1、腐竹掰小段，用凉水泡软；（10分钟左右）
1 c' H" s( ^6 q2、用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中；
8 {! B% @3 ~! v" e3、大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀；
4、在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。
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