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下酒小菜-卤花生

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发表于 2011-5-12 18:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:花生米、老抽、生抽、盐、糖、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、水。8 H0 D& O& R1 p! x6 X! D
做法:
  {) V) {4 i- j8 H' T1、花生洗净,用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土;3 `% y9 V$ L* u+ B. T/ I" Z4 W
2、将卤料中所有材料混合煮20分钟;
5 s' O2 r) Z; C+ ]3、将泡好的花生米放入卤水中煮开;
1 q6 k+ I9 o* r8 K9 \4、将泡好的花生米放入卤水中煮开;小火煮1小时左右关火,浸泡约1,2个小时更好。
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