干锅包菜

松树

操　　作:1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
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6 \. z# j+ p4 Y: {2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。



( F2 M: U. n) h( n* r  V( b6 K4、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软。下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
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8 O" O; P- B3 G5、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。