揭秘吃海带的14大好处和3大禁忌(组图)

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海带结(资料图)

  i$ `* e+ ^5 _* M: @1、防治甲状腺肿。

3 p( o: Q, I& E$ x/ e) U海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；
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6 v3 q0 f3 u& z' P: y2、降压。
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- b0 I; I3 s( I; z, t, z4 `海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压；
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3 X0 z4 M* t0 I) d5 k5 b% ^; @3、降脂。
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海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；

4、抑制肿瘤。

5 x) \+ |% \" _6 |6 z热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用；

5、提高免疫力。

3 G* ]  J* {; d+ h6 s海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一；

$ y0 K3 [2 `# p6 @6、降糖。
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# H1 ]0 _: @& L/ B) O- r# j3 [海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的；
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6 p3 t$ u: U4 c: h( k; y7、利尿、消肿。

6 t0 c, H, ~$ R4 b7 z& B海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用；

海带汤(资料图)

% s9 J. n8 B2 }0 q: S/ d  t8、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病；
9、消除乳腺增生。
( U) V' d+ I# j$ N5 R. B. d. {$ K3 d海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患；
: G9 a5 d( a. Y. m10、护发。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；
6 x, B5 L& W( V) T( ^3 v$ D11、补钙。
海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；
12、美容。
( D0 t' A) _# U; ?海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；
13、减肥。
* ]: L0 Y% W6 j5 @$ G海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；
. ~4 i& S- S% V* W9 I' T14、延缓衰老。
2 o3 g- E- W+ I1 `# X/ Y$ X2 D海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

凉拌海带（资料图）

海带常用食疗方
- H$ X1 Q, n, f+ l1、海带生麦：适用于各种癌症病人
干海带40克，生小麦1000克，加水同煮，服汤液，一日分4～5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。
3 D0 F2 q8 M; R* q% r# `9 x2 Z* e2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者
干海带30克，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者
6 @9 S; {( e. ?8 \干海带15克，黑木耳15克，瘦猪肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。
4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者
/ }, s: }8 h( J1 l# u干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。
6 ^% B/ a$ L" u. M3 Y5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效
* E, [- G( V8 \8 q  g" H9 y) b海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。
% l0 @1 {2 F  F  l% J7 I; k6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”
3 d' D" u3 f* H- U+ N% {干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。
% N0 ]. d1 B- g% ?! A) L! v, v0 Q& b日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

海带汤（资料图）

海带的饮食禁忌
5 q7 R9 l7 \" Y* g' E$ U1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
0 R0 F$ D/ Z8 A; q7 n5 S2 \2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。