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$ k! C" ~$ \" Q# K6 X6 U端午节吃粽子是中国的传统习俗,
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; h# a+ G+ @: S4 k$ h, \& b7 h嘉兴粽子多种多样,除了传统的枣粽、八宝粽,肉粽、板栗粽、 $ m m+ W: @# H
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辣粽、咸蛋粽等新品层出不穷。然而,在国外也有不同的吃粽子习俗
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# _5 w; R' @- [嘉兴五芳斋粽子清 + {. d6 @& @, Q" ^
9 q5 w4 M) n) c2 Q$ o& `! o7 S1 H香糯滑,其主料糯米富含碳水化合物和B族维生素,补中益气,但所含淀粉几乎全部是支链淀粉,蒸煮后黏性大,不易消化,过量食用会伤到脾胃,出现腹胀 ( s: @# H' V2 U8 Q8 I) i$ a
3 [/ r% N& K O% F" x、泛酸或肚子闷痛等消化不良症状,因此,若能用杂粮米、干豆类等五谷杂粮来代替部分糯米,不仅增加纤维素含量,减少肠胃负担。
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& V1 ?3 V, S R1 D' l缅甸人也喜爱吃粽子,但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料,用成熟的香蕉和椰蓉作馅,这样做成的粽子酥软、甜滋滋的 | {7 B4 `+ Q4 A, V
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,吃时香味扑鼻,令人回味无穷。 & s) `) Q! R; G/ S, h* b
越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,颇具闽粤风味。还有一种甜粽,是用糯米粉捏成粉团,将椰丝、红, l7 v' O, D1 g) J( f6 `, o
* [% q# |) u$ E1 D' z豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽,蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。 [img=400,299]
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 [/img] 新加坡人都很爱9 e% K& r4 d0 s
# C, `# x' R$ `3 h6 W) v9 Q, \$ A花,每当有客人来访时,主人都会送上几束花,且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状,只有鸡蛋那么大小,展开" y% a' {/ T6 z4 Y
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绿叶後,面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的,色泽诱人,吃起来味道清香可口。 ) P" U! s* C7 ^. @
马来西亚,人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口
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,美味醇香。 ; W' z3 K; K. t5 Z
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳) X U6 h# r( s5 ~$ `9 `
/ s' m9 [. Q& d4 j) o米做的,较之糯米容易消化,加上竹叶诱人的香气,很能引起人们的食欲。 - J; v6 }) _" Z2 k( `. Q, G, F
8 Z7 ]- a6 |! F( ?$ a+ G 菲律宾粽子是长条形,风味与中国浙江一带的粽
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6 g. x& p3 c3 F' Z0 a8 A, d5 i* }9 h子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。
4 g7 t+ z& N; k9 L1 F泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑
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+ G: I; F" y$ w) y豆、芋头、地瓜等做成,外形小巧精致,泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
3 s3 P3 W( p! r$ U5 m5 C* b哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工,带有粘性的玉米粉为主要原料,配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉: `, Z9 u9 `0 G3 a! X
) @% X2 X. `$ l8 Z: h* J汁,然後用新鲜的香蕉包成扁方形。 [img=400,272]
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 [/img] 秘鲁人是在圣诞节时吃粽子,全家人围坐在一起边欢庆圣诞节,边$ I& B0 E- f4 b1 u) A/ p
& u* g% k" s, v z* p! q吃粽,甚至已出嫁的女儿,也赶回娘家吃粽子。 + w! u) r& |8 W; M
墨西哥,粽子叫做达玛尔,所用的原料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒等做粽子的馅,用玉米或香蕉的叶子包成,吃起来别有一番风味。# l% Z. ^' ]. |9 t
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4 ?+ A8 i6 a4 F6 I7 t拉美粽子有其特别来历。400多年前,西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区,印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和+ C4 |9 t1 {6 t/ c2 @
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儿子能够在路上吃到可口的饭菜,就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来,作为路上的乾粮。 |