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端午节吃粽子是中国的传统习俗， 9 b% P% k3 e# w5 e3 y4 d
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嘉兴粽子多种多样，除了传统的枣粽、八宝粽，肉粽、板栗粽、
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9 P, c3 A; g# g( V- `& {/ `辣粽、咸蛋粽等新品层出不穷。然而，在国外也有不同的吃粽子习俗 # [- \) G0 W( r0 u* V
; L3 u0 W- w* r0 s# H! p) f( v嘉兴五芳斋粽子清
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香糯滑，其主料糯米富含碳水化合物和B族维生素，补中益气，但所含淀粉几乎全部是支链淀粉，蒸煮后黏性大，不易消化，过量食用会伤到脾胃，出现腹胀
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, u) a& H9 H( i5 `% @、泛酸或肚子闷痛等消化不良症状，因此，若能用杂粮米、干豆类等五谷杂粮来代替部分糯米，不仅增加纤维素含量，减少肠胃负担。
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缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的
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/ R5 `7 o7 N7 \% R7 Y7 X，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。
6 d c: f1 s. ? l, P越南人在端午节吃方形咸粽。这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红0 X! \# j: F6 _0 t
4 H+ w" {, h7 k: A4 Q8 w豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。 [img=400,299] ) ]% C% m$ C" Q/ m. g) b% j6 O
* O. U* J/ D% ]+ p0 a [/img] 新加坡人都很爱 Q" S5 Z3 A* l) {& L4 u
0 \, X: h. D5 W) t6 q9 F h花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开
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绿叶後，面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。
* R' ?( ?9 H/ h+ b0 O马来西亚，人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口
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3 j+ b8 [3 @ m0 C2 V5 i，美味醇香。 # N3 Q( {5 l; r+ f& \: o
印度尼西亚人对粽子馅要求特别讲究：有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳+ @. T$ b; S. w& D8 ~" e
8 v& V9 d/ h: V; X米做的，较之糯米容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。 6 X3 ^: y: r' z' t3 X
" S K7 @/ o% y! \- @" t# D$ k 菲律宾粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽" f* ]. @! Z7 E: l5 P
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子相同。粽子是菲律宾人过圣诞节必不可少的食物。 1 G0 h# H5 `$ w' x$ `
泰国人在每年4月泼水节或7—9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主，包粽子前，先将糯米泡在椰汁，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑
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4 q+ {' }8 S: c9 ~7 z豆、芋头、地瓜等做成，外形小巧精致，泰国粽子有蒸、烤两种吃法。
. T+ A5 y, w" A' _$ L; ]2 J R哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉
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汁，然後用新鲜的香蕉包成扁方形。 [img=400,272] ! z2 Q" E. O d: \! \
9 _+ ]' }- k/ T/ M [/img] 秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起边欢庆圣诞节，边. @ u# W+ O, n, g$ P ]; x( W, _
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吃粽，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。
( I. J! x8 \1 J7 Y: T: \墨西哥，粽子叫做达玛尔，所用的原料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒等做粽子的馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有一番风味。3 S9 q4 P/ {0 y \
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拉美粽子有其特别来历。400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。妇女们为了让丈夫和
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儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的乾粮。 | 
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发表于 2011-4-19 02:31
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