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+ K+ J$ z6 z9 U& I2 W) q3 C+ q原料. r2 F }6 \. @- H$ x1 L
1:高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋。" W! {! J) ?9 F$ L+ G( [& |2 O7 b
2:马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾。) Z) ?2 T$ q' l% ^4 c
3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒。
; _7 R4 L( m; F; ?0 J1 Q做法:
, w/ c% c7 v4 m1、用原料1揉一个光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处饧发;' E+ c/ \% Z% E' F, W: M6 k- @
2、虾去头去皮去虾线,用盐和酒稍微腌制下;
b7 o) g6 I0 g3、马苏里拉奶酪刨成丝,原料2的其他分别切丁备用;: u: f- L- U {
4、面团饧发至2倍大小,取出揉匀,擀成薄饼状;
) a. r7 Q A4 @- E5 Q! y6 {( y5、盘内刷层薄油,把饼胚铺入盘底,然后在饼身上扎些小孔;; h. J- K4 i2 h* i; m% N2 ?9 x
6、饼身涂抹一层番茄沙司,撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝;
. U- T( D" f! c$ g5 l7、铺上各种蔬菜粒和肘花片,然后铺上腌制的虾仁;
! m* Z& C0 s) ]! d) s7 m; w8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝;
8 Y4 f: ]1 v5 u. M! E" { q4 c8 a9、入烤箱中层,220度上下火烤15分钟左右;
7 w2 R3 Z) o- ]10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝,入烤箱继续烤5分钟左右即可。
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