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5个妙招教你辨别寒热食物

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发表于 2011-1-6 20:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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俗话说“药食同源”,食物同药材一样,也有温阳补阴的功效。所以,我们要分清食物的寒、热性,体寒者多吃热性食物,体热者多吃寒性食物,以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢?
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1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。
$ W1 C' r. J+ V绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。- H+ `6 P, d# r+ U' P" T. F
7 H6 D1 E0 m" }, f0 F; T8 A
2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。
" B  |1 R8 m+ Q" _味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。! o/ C- t+ |  `% s3 S/ Y
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
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6 ^$ D; H) k& {7 G0 Y3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。
# Z2 [* K8 T4 h0 S0 x藕、海带、紫菜等为寒性。. }1 z$ U. b! d7 C7 ]" \/ z$ H$ L4 Y
而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
1 {" J' V! _7 @  p; @
: r6 U8 V% W' _& [( |9 F4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。4 g' F: O2 V. _+ x' }# y6 K
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。
7 g4 E: Z2 @. {8 b% A而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。4 [& m7 F. K. H( n) n5 A) G7 @

2 |& U, [( y- i) r& w5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。" m+ M% Q! n$ Z1 g7 j
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
: B& w/ W$ d- u- V) l2 ?3 R在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
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