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5个妙招教你辨别寒热食物

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发表于 2011-1-6 20:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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俗话说“药食同源”,食物同药材一样,也有温阳补阴的功效。所以,我们要分清食物的寒、热性,体寒者多吃热性食物,体热者多吃寒性食物,以保证身体的健康。那么要如何区分食物的寒热性呢?
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1.颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温。3 m8 n  Z' h% B
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。# a) a! A- W" U$ @# n2 z" E5 ^

7 v8 Y8 K3 ]* }2 v- i2.味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。
+ n& i  p% X  A4 H) _味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。7 j: z% ^- Q" W5 j4 u
味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
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7 j& |+ ]/ |/ W7 {7 b3.水生植物偏寒;陆上植物偏热。% Y" e) z! X& V8 g* {3 T1 ]
藕、海带、紫菜等为寒性。
4 K5 g& x+ `- K  u( E而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
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# Z7 E: K4 l' \8 N+ H( Y4.背阴食物偏寒;向阳植物偏热。$ [, E" I  c$ T# Y2 N  c
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。3 z) c, j% _( s  ^! x6 [& }
而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
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5.冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。
! e! t- M7 C2 f3 ~8 g在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
5 Z+ |3 E: ?, b. e% K- q5 L% _' L! n在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
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