香辣虾

哈蜜瓜

海白虾若干，背脊开边。
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/ I) h" p" ~0 x: I# m* {主要的配料　干辣椒，花椒若干　姜、蒜切片，葱切丝　泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

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锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧　大火烧油至辣，倒入虾。
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炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。




- T8 k0 N0 Y. v3 ~出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）

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姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许　快要起锅时，放入葱丝，翻炒　加适量盐。
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! q; b3 ]; s# K0 I- m: D# [起锅了。
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