金牌蒜香骨

叶子

金牌蒜香骨

基本材料 原料：猪肋骨

调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。

2 s' N& j& `, ]9 J) I- H/ e: {1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

5 T$ K9 n! b# c  f' i& E2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
6 B5 F. n0 Q$ P. u
3 @4 m& P- ^" `% J: `2 T+ ?; B4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。