:随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展;随着人们饮食结构的变化,肥胖、“三高”人群也急速增长,不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨,一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美,一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在,教你在家用电饭锅蛋糕,简单健康又美味,而且不用担心长肉肉哦!
; u$ V" @1 E# s: _6 j3 H! I0 f % t4 j/ h! ?% Z7 c8 w
5 ]' { S+ B# E& U& D 第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
~: V+ b9 V2 [2 _0 z$ {
/ @1 A8 w! C& _! Z) e) r 第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。
' |$ m7 U7 f6 t; Q
& a4 ]0 v$ N; F" l/ @1 v$ a' x3 `
第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦。
' s( u) K) m. v" Q6 H; e" F
" n* U& ~$ Y ?1 k
第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。 3 i" w, o) q' R# O9 K: X
$ ?5 z1 l. L% U! D8 }
第5步:为了突出甜,放一点点盐。
# Q% e. s1 j' A* B
* m' y7 i, }" O4 \
第6步:一勺糖。 ) M! V: W: W0 J+ D+ I! N0 l
5 {" M) I+ p# W0 Z e0 [4 ?
第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。
) B8 G, u) B& `
! ^% P% t0 [9 F; o0 ~ 第8步:蛋黄里放两勺糖。
* H' C8 @" {" ~
$ C6 m4 p2 U& X- J$ _( U1 W
第9步:3勺面粉。 2 p9 |% I' \3 t5 E1 w( i4 x7 t
/ l- c% l+ T6 D 第10步:6勺牛奶
6 g% f4 _# M9 ^! y: U
# Y' t2 z8 R) R; ~, |9 C/ Y
第11步:搅拌好。 # q% O/ L* d" d, K* g" O% f
9 z: n2 k9 H$ X3 k
第12步:倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。 M$ X7 O8 s: f. Z' | _
8 v% B# [9 L$ M# C4 g8 L, q# I
第13步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
* Y) d4 T3 ?7 U* A' A: Z6 e+ d
5 z8 Y8 J+ d. }- H/ W( H5 e
第14步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。 ( Y7 P6 g( S! j1 u8 H# m/ ?) C( k
1 o2 T) b& k4 I6 U# g) O 第15步:倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。
! c7 _8 f( B! b# ^
2 x6 ]6 o: k+ Z; B6 n: Q6 o 第16步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
+ v1 M" V4 T; T3 B& y% j
出锅
" H4 d6 J- i" }) R. O
切块
$ s. i( B: c4 d 编后语:瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来!
|