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：随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展；随着人们饮食结构的变化，肥胖、“三高”人群也急速增长，不少消费者对贴着“油腻”、“甜食”标签的蛋糕又爱又恨，一方面难以抗拒蛋糕的细腻甜美，一方面又担心蛋糕高脂高糖影响健康。现在，教你在家用电饭锅蛋糕，简单健康又美味，而且不用担心长肉肉哦！
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第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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6 m% W# Z& I }2 Z 第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
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第3步：三根筷子准备打蛋清，注意：是三根筷子哦。
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9 C) ]+ M- N. l3 a z5 }7 [ 第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
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第5步：为了突出甜，放一点点盐。
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/ K! I# m1 m8 a# ?, s5 y; R/ y1 m 第6步：一勺糖。
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第7步：继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打，有点啰嗦哦，嘻嘻。
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第8步：蛋黄里放两勺糖。
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第9步：3勺面粉。
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5 q1 x* t; P @. F 第10步：6勺牛奶
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第11步：搅拌好。 ( }4 z" m0 z- C2 c
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第12步：倒入一半奶油状的蛋清；注意：上下搅拌而不是打圈。 + w" Q' b4 Y7 E @3 ]
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第13步：搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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6 b8 v O& ?& q+ O3 S 第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
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第15步：倒入搅拌好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡震出来。
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1 X9 z9 T9 T. [0 w8 C+ Z 第16步：按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
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出锅 $ S% e: M8 r3 {1 B( h1 l2 M
 切块 ) F e2 h$ Y6 ?
编后语：瞧一瞧，看一看，蛋糕出锅咯！由于锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成咯，掌声响起来！ | 
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发表于 2010-11-16 06:48
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