每日一道家常食谱：文思豆腐

暮云

主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
　　做法：
, _% Q2 T% J5 I　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
6 F; [4 i! w7 \. [/ I* p　　小贴士：
) [( U- J% Z" \. X9 X: B　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美主料：嫩豆腐300克，熟火腿丝40克，水发冬菇丝25克，笋丝50克，绿蔬菜丝50克，
! C5 M; O- \5 U% \; t' F0 \' t9 H　　配料：鲜汤400克，盐5克，味精、鸡油各少许。
　　做法：
" Z3 h8 M" `, O) H　　1、嫩豆腐切成细丝，入沸水锅焯去豆腥气。
　　2、净锅内放入鲜汤、豆腐丝、笋丝、冬菇丝。烧沸后去浮沫，加盐、味精，放入火腿丝、蔬菜丝，烩一下即出锅，淋入鸡油。
0 c" a' d& D" l, E3 r- q5 z$ E# }& L　　小贴士：
% y$ [# \% b# M2 K2 P　　特点：色彩多样，豆腐洁白、滑嫩，口味鲜美