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冬季滋补羊腩煲(图解) / d3 b0 p* i5 x8 q! U1 S' f; F
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今天去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。 ( v7 T p, {4 @% q9 ]
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配料用了马蹄、红萝卜、姜片。 1 T j* U* w/ {# P( _
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首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。
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从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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: u- c0 H% b$ ?% A" q" v3 U0 ]在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。 3 j# T. l# Y4 h, S; U, t, [
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再加入马蹄和红萝卜焖。 7 a* `% m0 r$ e' ^ S
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6 I: O- ? F( h4 i焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有 7 k- ~, a6 y" ]% V6 A; s& T
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泡椒牛肉丝(图解)
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泡椒的酸辣开胃是我的首选，颜色又红艳艳的，看着都让人食指大动。 % E$ _7 g* J' }7 T U: M/ _
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牛肉切粗丝调味上浆，泡椒切丝，芹菜切丝 ; j6 s* \" m8 | F4 m* l/ T" W( U
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7 @: B/ Q0 j6 V2 {) x牛肉下温油锅内滑油取出 2 d! F* v, e' ?/ t
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炒香泡椒丝，放芹菜丝翻炒 : x7 Z5 }7 g4 M$ u
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下牛肉丝炒匀即可。 7 `* I+ o6 u7 B) g
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牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，这是一道减肥菜。
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发表于 2010-8-17 08:26
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