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一、卤猪蹄
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0 F9 G1 o! i0 [1 F2 e[url=http://img1.qq.com/fashion/20051102/2574705.jpg] [/url] 8 \, R1 F5 _2 G$ k6 s" {) u
9 W% M7 I& i8 S+ l, a6 q原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 + _/ M: p* B3 L0 g
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制作： : C. _' `) R8 _. d* C" }
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 ! `0 h7 D8 V( [- A$ j: n) T9 ?
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
* `+ H+ h/ Q% x3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 6 K5 U5 L; {5 ?5 L8 \' l+ C
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备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。 |
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发表于 2010-7-13 06:51
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